Moo Kata Manual

De traditionele Thai BBQ (Moo kata)

Asian BBQ Restaurant is het enige restaurant in Nederland met de Traditionele Thai BBQ. Het is een gezellig en betaalbaar Thais eetfeest.
Deze gesloten BBQ krijg je loeiheet op tafel. Na een speciale uitleg van onze BBQ Chef krijg je een plate met verschillende soorten gemarineerd vlees en vis de je grilled op de bolling van de BBQ. Met de verse groente kun je de bouillon in de rand van de BBQ op smaak maken. Maar wacht tot de smaken van vlees en vis in de bouillon trekken,
dan is het tijd om de verrassende smaak van de soep te proeven. Heerlijk geurende pandan rijst en komkommer salade om de eventuele pittige sausjes af te koelen. Onze zelfgemaakte sauzen zijn er van zoet tot pittig dus voor ieder wat wils.
Asian BBQ is een mix van hotpot en grill.


Is de Mookata helemaal nieuw voor je, geen zorgen want in de volgende 5 stappen leggen we het uit.
Na deze stappen weet je alles en gebruik je de Moo Kata als een pro.

Stap 1:
Bak het blokje varkensvet. Wrijf het varkensvet op de bovenkant van de grill, of laat het vet rustig smelten.
Het geeft je uiteindelijk een glad en vettig oppervlak om je vlees op te grillen!
Dit is de manier om je grill in te vetten en krijg je ook een sterkere en meer authentieke smaak.

Stap 2:
Vul de ring met bouillon. Breek het ei en mix het door de bouillon in de ring. Daarna doe je ook de noodles en de groente erbij.
Dit wordt een heerlijke soep.

Stap 3:
Vis en visballetjes houden van zwemmen dus laat deze nu garen in de soep.
We gebruiken een licht gearomatiseerde bouillon om het gerecht meer smaak te geven.

Stap 4:
Ondertussen is het varkensvet lekker gesmolten en is het tijd voor de grill.
Verdeel het vlees, garnalen en inktvis op de grill. Draai het niet te veel.

Stap 5:
Als het vlees gaar is, is het tijd om te dippen in de heerlijke saus en je kommetje te vullen met de soep uit de ring.
Je kan het niet fout doen. Probeer alles uit en creëer nieuwe smaken